Wo es Mühlen gibt, gibts früher oder später auch Mehl. Und dieses will verarbeitet werden. Und so traff es sich gut, als mit dem königlichen Schiff aus den Neun Reichen nicht nur Diplomaten und Kostbarkeiten kamen, sondern auch ein Bäckermeister mit seiner Konditorgemahlin. So rühmt sich nun Lindenbürgli die beste Bäcker- und Konditorei Köstlichkeiten auf den Nebelinseln anpreisen zu dürfen.
Vorerst kommen hauptsächlich Einheimische, doch man hofft mit zunehmenden Austausch zwischen den Inseln auch die Nachbarn verzücken zu können.
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Diese Bäckerei habe ich endtlich aus dem Schlaf gehohlt und ein wenig aufgehübscht. Die Inneneinrichtung (das Haus ist Modular gebaut) ist noch recht karg. Der Ofen ist mit einem Leuchtstein ausgestattet, so das man „einfeuern“ kann. Die Harrasenstände hat meine Tochter beigesteuert. Ist sozussgen ein Familienwerk